Celui qui attrape Raoul reçoit un morceau de fromage en récompense. Si Raoul n'est pas trouvé, c'est lui qui récupère le morceau de fromage... MIAM! Le but du jeu est d'avoir le plus possible de morceaux de fromage à la fin de la partie.

Le joueur qui a les dents les plus pointues est en premier Raoul et prend la plaque d'égout où est dessiné le célèbrissime rat d'égout. Les autres joueurs vont jouer alternativement le rôle de gendarmes. Les 16 autres plaques d'égout sont disposées faces cachées en une grille de 4 x 4.

Pendant que les autres fernent les yeux le joueur Raoul pose sa plaque (ou se trouve Raoul) face cachée et à la place d'une des 16 plaques. Ce sera sont point de départ. Il doit bien s'en rappeler!

Un des autres joueurs met la souris gendarme sur n'importe quelle plaque d'égout, puis il la retourne. Si Raoul s'y trouve, il l'a très rapidement trouvé et gagne un morceau de fromage. Sinon, c'est le joueur Raoul qui échange alors la position de deux plaques d'égout adjacentes de son choix, en diagonale, horizontalement ou verticalement.

Puis c'est au joueur gendarme suivant de déplacer la souris sur une plaque d'égout adjacente, en diagonale, horizontalement ou verticalement, et ainsi de suite ...

Quand 8 plaques d'égout ont été retournées, et si Raoul n'a pas été encore découvert, c'est lui qui gagne un morceau de fromage... MIAM MIAM! ... Quand aux souris, restez souriantes...